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博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蘑菇技術(shù)概要
2017-10-19
原料為蘑菇和焦亞硫酸鈉。鮮蘑菇進(jìn)廠后，經(jīng)過清洗、漂白、切片、分選、凍結(jié)、冷凍干燥、包裝等工序得到產(chǎn)品。蘑菇在收獲3小時內(nèi)進(jìn)行加工，以得到產(chǎn)品，清洗時采用0.9～1.4兆帕壓力噴淋水*浸泡清洗。為防止蘑菇可能發(fā)生的酶促褐變，有時需要在水中加入焦亞硫酸鈉漂白蘑菇(一般情況下，產(chǎn)品中S02含量限制在200毫克/千克）。加工時，應(yīng)將蘑菇切成5毫米厚的薄片，在分選時將不完整的切片或不好的切片剔除。將蘑菇片裝到物料盤上是一步關(guān)鍵操作，物料盤一般是0.35平方米，每盤約裝3千克。一般情況下...
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博醫(yī)康食品凍干機(jī)食品凍干粉干燥技術(shù)
2017-10-19
凍干粉是在無菌環(huán)境下將藥液冷凍成固態(tài)，抽真空將水分升華干燥而成的無菌粉注射劑。原理：采用冷凍干燥機(jī)的真空冷凍干燥法預(yù)先將藥液里面的水分凍結(jié)，然后在真空無菌的環(huán)境下將藥液里面被凍結(jié)的水分升華，從而得到冷凍干燥的凍干粉。簡而言之，在低溫環(huán)境下抽中藥液里面的水份，保留其原有的藥物作用。對于干燥熱敏性制品和需要保持生物活性的物質(zhì)，凍干是一種有效的方法。此法是將需要干燥的制品在低溫下使其所含的水分凍結(jié)，然后放在真空的環(huán)境下干燥，讓水分由固體狀態(tài)直接升華為水蒸氣并從制品中排除而使制品活性...
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博醫(yī)康食品凍干機(jī)食品凍干粉優(yōu)點(diǎn)
2017-10-19
例如：橄欖果汁凍干粉，主要針對骨關(guān)節(jié)疾病，具有殺菌消炎，清除自由基，清除滑液及其所協(xié)同組織的炎癥異物，提升軟骨及周邊組織的免疫力，使其自身具有滅菌消炎和自我修復(fù)功效，快速緩解關(guān)節(jié)疼痛，具有消腫止痛，提升關(guān)節(jié)免疫力等作用。它能迅速緩解關(guān)節(jié)紅腫熱痛，同時修復(fù)軟骨，逆轉(zhuǎn)磨損，有效逆轉(zhuǎn)受損關(guān)節(jié)造成關(guān)節(jié)的僵直和疼痛。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：
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博醫(yī)康食品凍干機(jī)蘑菇凍干工藝研究
2017-10-18
脫水蔬菜作為一種新興的食品種類越來越多地受到人們的關(guān)注。在同本、美國、香港等國家和地區(qū)，脫水蔬菜已成為一種適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏生活方式的流行食品。在我國它不僅在方便食品領(lǐng)域大量使用，而且也是旅游、*、地質(zhì)等部門解決吃菜難的有效方法。脫水蔬菜具有保持原材料的色、香，味和營養(yǎng)成分，食品不易變質(zhì)、復(fù)水性好、重量輕、可在常溫下貯藏等優(yōu)點(diǎn)。本實(shí)驗首先對蘑菇進(jìn)行貯藏保鮮，然后通過真空冷凍干燥技術(shù)生產(chǎn)脫水蘑菇，優(yōu)化出*的實(shí)驗條件，并將其與傳統(tǒng)的熱風(fēng)干燥方式進(jìn)行對比，發(fā)現(xiàn)冷凍干燥的蘑菇片在外形、...
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博醫(yī)康食品凍干機(jī)雙孢菇升華解析工藝研究
2017-10-18
雙孢蘑菇(Agaricusbisporus)又稱洋蘑菇、二孢蘑菇，是一種常見的食用菌，子實(shí)體中等大，菌肉白色、厚，傷后略變淡紅色，具蘑菇*的氣味，味道鮮美，口感好，且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類十分豐富，核苷酸和維生素也很豐富。其中含大量酪氨酸酶，對降低血壓十分有效，還可以制成肺炎輔助治療劑[1]。有的學(xué)者還發(fā)現(xiàn)其含有抗癌物質(zhì)和抗細(xì)菌的廣譜抗菌素，是一種大眾喜愛的食物[2]。它非常易于人工栽培，每年春、秋季都有大量產(chǎn)品上市，但由于不耐貯存，極易發(fā)生褐變、腐爛...
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博醫(yī)康食品凍干機(jī)你吃過自己做的凍干食品嗎
2017-10-18
干燥處理可使脫水制品具有較長的保存期，是一種非常有效的保藏食品方法。干燥處理可使脫水制品具有較長的保存期，是一種非常有效的保藏食品方法。近年來，真空冷凍干燥技術(shù)日益成熟，在食品工業(yè)方面，尤其是在高價值食品加工中得以廣泛的應(yīng)用，可獲得外觀和內(nèi)在品質(zhì)兼?zhèn)涞母稍镏破?。凍干技術(shù)，又叫真空冷凍干燥技術(shù)，起源于19世紀(jì)20年代。是將含水的樣品預(yù)先凍結(jié)，然后使其水分在真空狀態(tài)下升華的方法，經(jīng)冷凍干燥的物品，原有的生物和化學(xué)及物理特性基本不變，易于長期保存，加水后又可恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)，并能...
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博醫(yī)康食品凍干機(jī)食材-凍干食品介紹
2017-10-18
被譽(yù)為宇航員貴族食品的凍干食品，如今也進(jìn)入人們的日常生活，并帶來一定的便捷。在超市中，常見的有凍干面、凍干綠色水果片、凍干方便速溶湯、凍干蔬菜、凍干海鮮等。如黃秋葵是一種具有較高營養(yǎng)價值的新型健康蔬菜，通過凍干工藝研發(fā)出的黃秋葵凍干食品，具有不變的*外觀、口感松脆、咸甜皆宜、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)。*點(diǎn)食品在真空條件下干燥，因低壓缺氧，能殺死或抑制某些微生物的活力。第二點(diǎn)食品在低溫條件下干燥，能zui大限度的保留新鮮食品原有的色、香、味、形，避免了一般加工時常見的熱敏性成分被破壞、氧...
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博醫(yī)康食品凍干機(jī)利用凍干技術(shù)開發(fā)蔬菜及畜禽水產(chǎn)出口產(chǎn)品
2017-10-17
利用凍干技術(shù)開發(fā)蔬菜及畜禽水產(chǎn)出口產(chǎn)品由于產(chǎn)量低、價格貴，于宇航、遠(yuǎn)洋航行、極地考察、山區(qū)作業(yè)等特殊工作人員享用。進(jìn)入20世紀(jì)80--90代以來，凍干食品的品種和數(shù)量都迅猛增長。而且，不僅對絕大部分的蔬菜、水果、肉食、水產(chǎn)都可進(jìn)行凍干，而且對牛奶、豆?jié){、果汁、菜汁、蜂王漿等。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：
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